チンゲンサイ

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育て方の説明文

中国野菜のチンゲンサイはカロテン、ビタミンｃ、ミネラルが豊富で、加熱しても栄養成分も壊れにくいようです。我が家では炒め物から、生食でサラダでも食しています。初心者でも日当たりの良いところであれば育てやすいです。人気のチンゲンサイの育て方や収穫・注意点など

植物の育て始めや種まき・開始
植物の間引きや追肥・手入れ
植物の収穫や開花・育った
植物の栽培時のポイントや注意
育てた植物の育った時の楽しみ

の紹介です！

チンゲンサイの育て方

手順1

植物の育て始めや種まき・開始

育てやすい、春と秋に種まきが向いています。我が家では５ｍｍ程度の蒔き溝を作りすじ蒔きをしています。土は軽く種にかぶさる程度浅く植え、上から軽く押さえます。種まき後に１度水をあげてからは自然の降雨にまかせます。

手順2

植物の間引きや追肥・手入れ

自然栽培で育てているため、堆肥は入れません。発芽したら、混み合わない様に間引きをしてゆきます。生長し大きくなるにつれて様子を見ながら、隣と隣の葉が重ならない程度に間引きを続けます。最終的には大体株間が１０ｃｍくらいになります。

手順3

植物の収穫や開花・育った

株元が膨らみ、草丈が１５～２０ｃｍくらいになったら収穫時です。根元から切りとり収穫します。

手順4

植物の栽培時のポイントや注意

日当たりよいところで育てるのが良いです。病害虫の被害をうけやすいようなので、虫がついていないか、病気になっていないかこまめに観察します。また、株間を開けるなどして風通しを良くしてあげるのも良いです。

手順5

育てた植物の育った時の楽しみ

火を通すと緑色が鮮やかになり、歯ごたえも良いので炒め物で頂くのが楽しみです。チンゲンサイは、育て方も簡単で、味も苦みやえぐみもないので食べやすく育てやすい野菜の一つなので嬉しいです。

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チンゲンサイは漢字で「青梗菜」と書くこと…

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